叮咚买菜入局新鲜零食赛道，首批上架100余款商品并推出A-F新鲜分级

叮咚买菜近日正式入局新鲜零食赛道并上线专区，首批上架100余款商品，覆盖果干、烘焙、鲜卤熟食、膨化食品、糖水、酒饮等品类。叮咚买菜同时推出“新鲜分级”体系，以原料、调味、工艺、配料表和保质期5项指标划分A至F级，A、B、C三级归入“新鲜零食”，D级及以下不纳入。其新鲜零食定义为保质期不超过60天、拒绝添加防腐剂、轻调味、轻加工、更接近自然本味；A级要求原料只选天然食材、物理加工仅改变形态且不添加调味，B级允许油、盐、糖、醋、酵母等厨房常见调味料适量轻调味，C级允许添加5种以内非限量性食品添加剂。目前叮咚买菜APP已对相关商品打标。叮咚买菜称其生鲜周转天数为2.1天，损耗率降至1.5%。